Anatoli Lorbeerblätter, 15 g

Lorbeerblätter, die vom Lorbeerbaum stammen, gehören zu den ältesten Kräutern, die in der griechischen Küche verwendet werden, und sind den Griechen bereits seit der Antike bekannt. Lorbeer wird zu Suppen, Bohnen, Hülsenfrüchten und Eintöpfen hinzugefügt. Frische Blätter haben kaum Geschmack, da sich das Aroma dieses Gewürzes erst während des vier bis sechs Wochen dauernden Trocknungsprozesses entfaltet.

Lorbeer ist sowohl leicht bitter als auch dezent süß, mit Noten von Thymianblüten und Oregano. Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Blätter zerkleinern, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

Obwohl Lorbeer vor allem in herzhaften Gerichten verwendet wird, dient er in manchen Regionen auch dazu, Vanillepudding oder Milchreis dezent zu würzen. Vergessen Sie nicht, das Lorbeerblatt vor dem Servieren zu entfernen.