Fleisch

Griechisches Lamm: Ein Klassiker der griechischen Küche

Griechisches Lammfleisch ist eine echte Delikatesse, die in der griechischen Küche einen zentralen Platz einnimmt. Lammfleisch ist für seine Saftigkeit und seinen reichen Geschmack bekannt und wird häufig für traditionelle Gerichte wie "arni sto fourno" (Lamm aus dem Ofen) und "kleftiko" (langsam gegartes Lamm) verwendet. Die Schafe werden in der Regel in den griechischen Bergen gehalten, wo sie sich von wilden Kräutern und Pflanzen ernähren, was dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Das macht griechisches Lammfleisch nicht nur zu einer schmackhaften Wahl, sondern auch zu einer der authentischsten Arten, griechische kulinarische Traditionen zu erleben.

Griechisches Ziegenfleisch: Ein verborgenes Juwel

Obwohl Ziegenfleisch außerhalb Griechenlands weniger bekannt ist, ist es eine beliebte Zutat in vielen griechischen Gerichten. Griechisches Ziegenfleisch ist bekannt für seine feste Konsistenz und seinen reichen, erdigen Geschmack. Es wird oft langsam in Eintöpfen gekocht oder gebraten, um eine schmackhafte und zarte Mahlzeit zu erhalten. Traditionelle Gerichte wie "katsikaki" (Ziegenfleisch) sind in den Dörfern Griechenlands sehr beliebt und werden oft zu besonderen Anlässen und Feiertagen serviert.