Anatoli Basilikum, 55 g

Basilikum ist eines der drei am häufigsten verwendeten Kräuter in der griechischen Küche. Sein Duft weckt Bilder vom Sommer, wenn man auf den meisten Balkonen oder Fensterbänken Basilikumpflanzen sieht.

Basilikum ist eine einjährige Pflanze, die in warmen Klimazonen gut gedeiht und über Indien und den Nahen Osten nach Europa gelangt ist. Der Name leitet sich von dem Ort ab, an dem Konstantin der Große angeblich das Heilige Kreuz gefunden haben soll. Das Kraut wird daher an orthodoxen Feiertagen an Gemeindemitglieder verteilt und dazu verwendet, die Gläubigen mit Weihwasser zu salben.

Der Geschmack von Basilikum ist leicht scharf, wie eine Mischung aus Pfeffer und Minze. In der Küche werden zwei Hauptsorten von Basilikum verwendet: breitblättriges und schmalblättriges. Breitblättriges Basilikum hat einen intensiveren Geschmack.