Hellas Meze geräucherter Herring, 150 g

Geräuchertes Herring (regga / ρεγγα), wie es die Griechen gerne essen. Dieses Herring wird in Buchenholz geräuchert, um den Geschmack und die Reife des Fisches voll zur Geltung zu bringen. Die ideale Beilage zur Linsensuppe (Vasolada) oder ein köstlicher Snack zu Ouzo und Tsipouro.

Ein exklusives und sehr handwerkliches Produkt.

Spekulieren oder ρεγγα

Die Speckmakrele ist ein Sportfisch, der in kalten Gewässern lebt und große Schwärme bildet. Sie ist seit mindestens 3000 v. Chr. ein Grundnahrungsmittel. Der Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Phosphor und Selen.