Anatoli Thymian, 65 g

Für viele Griechen weckt der Duft von Thymian in der Luft Bilder der griechischen Landschaft, da dieses Kraut fast überall in freier Natur wächst, von Feldern bis zu Hängen. Die alten Griechen verbrannten Thymian in ihren Tempeln und betrachteten das Kraut als Symbol für Mut und Tapferkeit.

Thymian hat gewellte, ovale Blätter, die auf der einen Seite graugrün und auf der anderen Seite weiß sind. Wenn sie getrocknet sind, nehmen die Blätter eine olivgrüne Farbe an. Durch das feine Zerkleinern der getrockneten Blätter wird der Geschmack des Thymians intensiver und das Aroma kommt besser zur Geltung.

Thymian wird häufig in der Küche verwendet, ist aber auch für seine heilenden und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Obwohl Thymian einen kräftigen Geschmack hat, lässt er sich gut mit anderen Kräutern und Gewürzen kombinieren – und passt besonders gut zu Zitrone. Fügen Sie ihn neutralen Gerichten hinzu, um ihnen etwas Pfiff zu verleihen.