Gemista (Gefülltes Gemüse)

Wir beginnen!

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Griechenland mit unserem Rezept für Gemista (gefülltes Gemüse). Dieses traditionelle Gericht besteht aus Tomaten, Zucchini oder Paprika, die mit einer schmackhaften Mischung aus Reis, Kräutern, Zwiebeln und Gemüsewürfeln gefüllt sind. Vollgepackt mit mediterranen Aromen ist Gemista ein gesundes und sättigendes Gericht, das die Frische der griechischen Produkte zur Geltung bringt. Um dieses köstliche Gericht in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, können Sie alle notwendigen Zutaten wie frisches Gemüse, Reis, Kräuter, Zwiebeln und vieles mehr ganz einfach in unserem griechischen Online-Supermarkt bestellen. Tauchen Sie ein in das Rezept und lassen Sie sich den Geschmack Griechenlands schmecken.

Zutaten:

• 4-6 große Tomaten
• 4-6 Zucchini oder Paprikaschoten (Sie können eine davon oder eine Kombination davon wählen)
• 400-500 g Langkornreis
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 g gewürfeltes Gemüse (z. B. Karotten, Auberginen oder Pilze)
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie und Dill), fein gehackt
• 50 ml natives Olivenöl extra
• 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor.

Bereiten Sie das Gemüse vor:

1. Schneiden Sie die Tomate, die Zucchini oder die Paprika von oben auf.
2. Das Innere mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen und die Kerne und Membranen entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Legen Sie das ausgehöhlte Gemüse beiseite.

Bereiten Sie die Füllung zu:

1. In einer großen Schüssel den Langkornreis, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Gemüsewürfel, die frischen Kräuter, das native Olivenöl extra, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen, damit sich die Aromen verbinden.

Füllen Sie das Gemüse:

1. Die Füllung mit einem Löffel in jedes ausgehöhlte Gemüse geben und darauf achten, dass sie großzügig gefüllt sind. Lassen Sie oben etwas Platz, damit sich der Reis beim Kochen ausdehnen kann.

In eine Auflaufform geben:

1. Das gefüllte Gemüse in einer Auflaufform anordnen und darauf achten, dass es dicht an dicht liegt.

Brühe hinzufügen und backen:

1. Gemüse- oder Hühnerbrühe in die Auflaufform um das gefüllte Gemüse gießen, damit es während des Backens feucht bleibt.
2. Die Form mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen.

Backen und aus dem Ofen nehmen:

1. Etwa 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis das Gemüse weich und der Reis gar ist.
2. Die Folie in den letzten 15 Minuten des Backens entfernen, um die Oberfläche leicht zu bräunen.

Anmerkungen:

Um dieses köstliche Gemista-Gericht (gefülltes Gemüse) zuzubereiten, bestellen Sie einfach alle notwendigen Zutaten in unserem griechischen Online-Supermarkt. Stöbern Sie in unseren Produkten und entdecken Sie unsere große Auswahl an hochwertigen griechischen Zutaten, die direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden.