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Machen Sie sich bereit für die Aromen Griechenlands mit diesem köstlichen Rezept für traditionelle griechische Spanakopita. Spanakopita ist ein herzhaftes, mit Spinat, Feta und Kräutern gefülltes Gebäck, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Dieses kultige griechische Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise, Snack oder sogar als leichte Mahlzeit. Folgen Sie diesem einfachen Rezept und bringen Sie den Geschmack Griechenlands auf Ihren Tisch. Vergessen Sie nicht, dass Sie alle benötigten Zutaten in unserem Webshop finden können!

Zutaten für die Füllung:

• 500 g frischer Blattspinat (oder Tiefkühlspinat, aufgetaut und abgetropft)
• 200 g Fetakäse, zerkrümelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zutaten für die Filoteigböden :

• 250 g Blätterteig
• 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen

Zubereitung:

Bereiten Sie die Füllung vor:

1. Wenn Sie frischen Spinat verwenden, waschen Sie die Blätter gründlich und entfernen Sie alle harten Stiele.
2. Den frischen Spinat 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis er welk ist, dann abgießen und die überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken. Wenn Sie Tiefkühlspinat verwenden, achten Sie darauf, dass er aufgetaut und gut abgetropft ist.
3. Den Spinat fein hacken und in eine große Rührschüssel geben.
4. Den zerbröckelten Feta, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den frischen Dill und die frische Petersilie in die Schüssel geben.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Gut mischen, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.

Die Spanakopita zusammensetzen:

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit geschmolzener Butter einpinseln, damit sie nicht klebt.
3. Die Blätterteigblätter vorsichtig aufklappen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
4. Ein Blatt Phyllo-Teig in die Auflaufform legen, dabei den überschüssigen Teig über die Ränder hängen lassen. Leicht mit geschmolzener Butter bepinseln.
5. Diesen Vorgang wiederholen und 5-6 Blätterteigblätter übereinander legen und jede Schicht mit geschmolzener Butter bepinseln.
6. Die Spinat-Feta-Füllung gleichmäßig auf den Filoteigschichten verteilen.

Die Schichten vervollständigen:

1. Die restlichen Blätterteigblätter auf die Füllung schichten und jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Falten Sie den überschüssigen Filoteig über die Oberseite, so dass ein Rand entsteht.
3. Die oberste Schicht großzügig mit geschmolzener Butter bepinseln.

Die Spanakopita backen:

1. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 30-35 Minuten backen, bis der Phyllo-Teig goldbraun und knusprig ist.

Servieren und genießen:

1. Nehmen Sie die Spanakopita aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
2. Schneiden Sie sie in Quadrate oder Dreiecke und servieren Sie sie warm.
3. Spanakopita kann als Vorspeise, Snack oder sogar als leichtes Hauptgericht gegessen werden.

Anmerkungen:

Denken Sie daran, gefrorenen Filoteig vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Unser griechischer Online-Supermarkt bietet eine große Auswahl an authentischen griechischen Zutaten, darunter Filoteig, Fetakäse und natives Olivenöl extra, mit denen Sie dieses traditionelle Rezept ganz einfach nachkochen können.

Genießen Sie die authentischen Aromen Griechenlands mit diesem köstlichen Spanakopita-Rezept. Mit Schichten aus knusprigem Filoteig und einer köstlichen Füllung aus Spinat und Feta ist dieses Gericht ein echter Publikumsliebling.