Anatoli Muskatnuss, gemahlen, 15 g

Vom Aussehen her ähnelt die Muskatnuss einer kleinen Kokosnuss: klein, rund und mit einer rauen Oberfläche. Zunächst schmeckt Muskatnuss süß, doch dann wird der Geschmack bitter. Muskatnuss ist der Samen eines Baumes, der ursprünglich aus Indonesien stammt, heute aber auch in anderen Teilen der Welt angebaut wird, darunter in Malaysia und auf einigen karibischen Inseln.

In der griechischen Küche wird Muskatnuss in süßen Gerichten mit Nüssen, Filoteig und Sirup verwendet, aber auch in einigen herzhaften Gerichten, insbesondere in Bechamelsauce und Käsekuchen.