Anatoli Knoblauchpulver, 25 g

Knoblauch hat einen kräftigen Geschmack, der mit zunehmender Menge an Intensität gewinnt. Eine kleine Menge reicht aus, um die Aromen anderer Zutaten hervorzuheben, während größere Mengen in knoblauchreichen Gerichten wie Skordalia (einem Knoblauchpüree aus altbackenem Brot) und Tzatziki (einem Dip aus Joghurt, Knoblauch und Gurke) verwendet werden. Für ein etwas anderes Ergebnis können Sie den Knoblauch zunächst in etwas Butter oder Olivenöl anbraten.

Knoblauch war bereits in der Antike für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Die alten Griechen betrachteten ihn als Aphrodisiakum, während verschiedene Quellen berichten, dass Homer ihn roh mit Brot aß. Die ägyptischen Pharaonen gaben den Sklaven, die ihre Pyramiden bauten, Knoblauch, um deren Kraft und Ausdauer zu steigern.